O esturjão é por vezes chamado de “gigante gentil”. Esse rótulo pode não se aplicar à projeção esquisita da sua mandíbula durante a alimentação.
As mandíbulas desses fósseis vivos são destacadas dos seus crânios, permitindo que aspirem a comida abrindo a boca repentinamente.
Um redditor postou recentemente um pequeno vídeo do peixe com a boca muito estranha. Ninguém sabia de que peixe se tratava até que um pós-doutorando em ictiologia afirmou que era um esturjão juvenil, espécie endémica da região dos Grandes Lagos da América do Norte.
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