Ancara pode ser a capital, mas Kahramanmaraş é a indiscutível capital do gelados e daqueles vendedores de gelados vestidos de Aladim com hastes na mão enganando turistas incautos da Turquia.
Mas qual é a diferença do gelado turco e por que ele agrada tanto a quem o consome? O dondurma ou maraş, disponível em geladarias especializadas em toda a Turquia, tem uma consistência elástica e é servido com garfo e faca, muitas vezes acompanhado de uma fatia de baklava, uma sobremesa de massa em camadas feita com massa folhada, recheada com nozes picadas.
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