As ovelhas são essenciais para a Islândia: cerca de 800.000 vagam pelo país, mais que o dobro da população humana, e sustentam os habitantes da ilha há séculos. O melhor de tudo, elas vivem quase integralmente ao ar livre.
Após o parto em maio, os agricultores soltam os seus rebanhos para pastar nas exuberantes gramíneas e bagas do interior da Islândia. Em setembro, quando chega o outono boreal, em todo o país, agricultores e os seus amigos e familiares reúnem-se para separar e contar as ovelhas e carneiros que passaram o verão a pastar livremente.
O ajuntamento anual de ovelhas é uma das tradições mais antigas do país.
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